> Om kommunen
> Sillens dag

Sillens dag i Simrishamn lördagen den 14 september

I Simrishamn har sillen och sillfisket varit betydelsefullt under lång tid. Därför har vi gett sillen en särskild dag. Sillens dag är en kär tradition och en fest för alla åldrar.

I Simrishamn har sillen och sillfisket varit betydelsefulla under lång tid. Därför har vi gett sillen en särskild dag, som är en kär tradition och en fest för alla åldrar. I år gästas Sillens dag även av en tångfestival som lyfter tång som mat och lokal tångodling på Österlen.

Under Sillens dag invigs även Skördetid på Österlen, där du kan uppleva skördarna, maten, hantverket och kulturen på hela Österlen.

Varmt välkommen att fira med oss!

Recepttävling: Årets Simrishamnssill

Succén är tillbaka! Delta i vår recepttävling och ta chansen att skapa något nyskapande som kan utmana våra älskade, traditionella sillinläggningar och kanske bli en ny klassiker.

Vi bjuder in privatpersoner att delta i tävlingen och visa upp sina innovativa sillskapelser.

Tävlingen äger rum på Sillens dag i Simrishamn den 14 september. Du lämnar in din inlagda sill vid scenen på hamnplan kl. 10.30. Sillen bör vara inlagd i en burk som innehåller minst 300 gram.

En jury bestående av erfarna kockar och matbedömningsproffs kommer att kora vinnare av första, andra och tredje pris. Alla pristagare presenteras och intervjuas på scen kl. 14.

Anmäl dig här till tävlingen, senast den 6 september! Länk till annan webbplats, öppnas i nytt fönster.

Välkommen att vara med och tävla med din allra bästa sillinläggning!

Program för Sillens dag

Scenprogram, hamnplan

10.30	Välkomna till Sillens dag och Tångfestivalen	Simrishamns kommun
11.00	Filéskola – lär dig filéa fisk	Branteviks fisk
11.30	Skräpdykning och sjöräddning – inget för badkrukor!	Sjöräddningssällskapet, Christianstad Divers
12.00	Alger – är det framtidens mat?	Lunds universitet, Tångfestivalen
12.30	Filéskola – lär dig filéa fisk	Branteviks fisk
13.00	Havets silver – sill till fest, vardag och beredskap	Panelsamtal
14.00	Årets Simrishamnssill	Kålrotsakademien
14.30	Dagens skräpdykning – hur gick det?	Christianstad Divers
14.45	Startskott för Skördetid på Österlen	Skördetid på Österlen

Aktiviteter

10.30	Kulturhistoriskt föredrag om sillfisket	Simrishamnsrummet
11.00	Guidad tur om fiskets historia	Simrishamnsrummet
11.00	Sagostund - följ med när vi dyker ner i fiskarnas underbara värld	Tullhusgatan
11.15	Sjömansvisor med Peter Hägg	Bornholmskajen
12.00	Musikunderhållning	Stortorget
12.15	Sjömansvisor med Peter Hägg	Bornholmskajen
12.30	Kulturhistoriskt föredrag om sillfisket	Simrishamnsrummet
13.00	Guidad tur om fiskets historia	Simrishamnsrummet
13.00	Sagostund - följ med när vi dyker ner i fiskarnas underbara värld	Tullhusgatan
13.00	Sjöräddningen i Skillinge	Tullhusstranden
13.15	Sjömansvisor med Peter Hägg	Bornholmskajen
14.15	Sjömansvisor med Peter Hägg	Bornholmskajen
14.30	Kulturhistoriskt föredrag om sillfisket	Simrishamnsrummet
10-15	Bokbussen fullastad med böcker om fisk, fiske och fiskelägen	Tullhusgatan
10-15	Böda garn - förevisning lagning av fiskenät	Bornholmskajen
10-15	En kort och fängslande berättelse om sjöfart och sjömän på den skånska ostkusen	Jakten Hoppet, Bornholmskajen
10-15	Fotoutställning om fiskestaden Simrishamn	Simrishamnsrummet
10-15	Försäljning av sill & annan lokal fisk	Hamnplan
10-15	Kasttåg	Tullhusgatan
10-15	Knopslagning & knop challenge	Tullhusgatan
10-15	Måla och tryck sillar och tobisar	Tullhusgatan
10-15	Rundtur med Sillatåget	Hamnplan
10-15	Rökt sill på gammaldags vis	Bornholmskajen
10-15	Samverkan för Hanöbuktens arbete för Hanöbukten och dess vattendrag	Bornholmskajen
10-15	Se gesällkroken, gamla verktyg och foton m.m. från Ehrnbergs verksamhet	Garverimuseet, Strömmens strädde
10-15	Sill - en utställning skapad av barn	Simrishamnsrummet
10-15	Skördetid på Österlen - hela Österlens mångfald på en plats	Hamnplan
10-15	Tångfestival - med möjlighet att titta, känna och smaka på tång	Tullhustorget
10-15	Under ytan - upptäck livet i havet med håv, vattenkikare & vadarstövlar	Tullhusstranden
10-15	Utställning av fiskeredskap	Simrishamnsrummet
10-15	Utställning om Simrishamns 900-åriga historia med fiske och sjöfart	Österlens museum
10-15	Visning av modellbåtar	Tullhusstranden
10-15	Visning av Österlens historiska skutor	Bornholmskajen
11-13	Piraten är på besök i staden	Simrishamn
12-14	Dykare letar skräp i hamnbassängen	Tullhusstranden
12-15	Rederikontoret är öppet för besökare	Österlens museum, Björkegrenska gården

Från hav till bord

	Älskade Östersjöklassiker
09-15	Sillamackor och mycket mer	Café Kagan
10-15	Lions sillabord	Hamnplan
11-15	Nystekt Simrishamnssill med tillbehör	Simrishamns Segelsällskap
11-21	Nystekt sill med riktigt potatismos, brynt smör, lingon och rödlök	Måns Byckare
11-21	Sillmacka med hovmästarsås, sill med potatismos och rårörda lingon	Restaurang Cimbris
11-	Sillamacka à la Hamngrillen, nystekt Simrishamnssill	Hamngrillen
11.30-14.30	Sillmacka, sill med mos eller välj från vår à la carte-meny	Sjöfolket
12-15	Stekt sillfilé med potatismos och rårörda lingon	Maritim
12-15	Helstekt rödspätta med kapris, rödbetor, pepparrot, brynt smör & grillad citron	Svea
12-22	Sill à la carte	Röken by Sonesson

	Sill i ny tappning
11.30-14.30	Tempurafriterad sillfilé med gräddstuvad majs, jalapeño och syrliga äpplen	Sjöfolket
12-15	Friterad skarpsill med smörstekt kavring, fänskålscrudité och lingon	Maritim
12-15	Sveas Lerpottasill med äpple & sockerrostad kavring	Svea
12-22	Het rökt sillmacka	Röken by Sonesson